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Flores vegetales

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De semillas ... a flores ... a vegetales ... ¡luego a la cocina! En el puesto del mercado, qué placer ver a todos estos vegetales frescos y coloridos frotándose los hombros, cada uno más apetitoso que el otro. Pero entre la semilla que los produjo y el vegetal recogido, ¿tienes alguna idea de la flor de la que nacieron?

Flores vegetales


J-F. Mahé Aproximadamente un mes después de la siembra, los tallos de los frijoles revelan flores blancas. Cada flor marchita se convierte en un pequeño frijol que crece más a lo largo de los días y debe cosecharse regularmente para mantenerse fino y crujiente al mismo tiempo.

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J-F. Mahé Las pequeñas plantas de papa bien camufladas debajo de sus montículos han puesto sus hojas. Mientras no se congele ... ¡Uf! Aparecen las flores, los escarabajos de la patata de Colorado no han hecho ningún daño, las papas deben crecer y multiplicarse bajo tierra. Pronto podremos probarlos por primera vez.

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J-F. Mahé Cuando las bonitas flores amarillas iluminan los pies de los tomates, el jardinero solo tiene que vigilar la formación de pequeñas bolas verdes que crecerán y eventualmente se sonrojarán, ya sean "corazón de res", "cereza". , "grappe", "marmande" ... Hay rojo, verde, blanco, negro, amarillo ... y varias especies.

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J-F. Mahé Aquí están las flores de los guisantes que cuelgan del extremo de los tallos finos y ya la vaina que se forma empujando hacia atrás la flor que se marchitará y caerá. Córcega se llenará gradualmente de guisantes tiernos para disfrutar en la primavera.

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J-F. Mahé Si dejas que una cebolla roja o amarilla "crezca", es decir, florecer al final de un tallo largo, cosecharás semillas que a su vez darán una multitud de cebollas.

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J-F. Mahé La flor de rábano aparece cuando dejas el rábano en el suelo demasiado tiempo, en lugar de recogerlo cuando es pequeño y crujiente. Después de la floración, se formarán pequeñas vainas llenas de semillas que se volverán a sembrar para un nuevo cultivo espontáneo.

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J-F. Mahé En la madurez, las cebolletas se adornarán con pequeños pompones morados que se secarán y luego se transformarán en una multitud de granos para formar nuevos pies.

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J-F. Mahé Cuando hace calor, la ensalada de "cabeza" puede comenzar a crecer, florecer, luego sembrar y volver a sembrar.

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J-F. Mahé Chicory es una ensalada silvestre que florece en azul donde su primo cultivado florece en amarillo. Puede invitarse o ser vegetal o encontrarse en el campo, al borde de carreteras o terraplenes.