Brevemente

Métodos de cocción saludables: electrodomésticos esenciales.

Métodos de cocción saludables: electrodomésticos esenciales.

Cocinar alimentos de manera saludable no solo significa evitar los alimentos fritos y las grasas. Para que un alimento retenga sus vitaminas y propiedades, debe cocinarse rápidamente o a baja temperatura. Para que su cocina sea saludable en todo momento, existen algunos dispositivos diseñados para simplificar su vida.

Cestas de vapor de bambú


Kitchen Craft Originalmente utilizada en la cocina oriental, la cesta de vapor de bambú permite una cocción saludable de los alimentos y conserva sus minerales, sabores y colores. Fácil de usar, simplemente se coloca sobre una olla de agua hirviendo. Kitchen Craft Bamboo Steamer de dos niveles, € 25.53 en Amazon

Cocina a vapor moderna


Russell Hobbs Esta es la alternativa moderna a las cestas de bambú. Muchas marcas de electrodomésticos de cocina ofrecen una vaporera eléctrica. Simplemente conéctelo a la red eléctrica y luego llene el recipiente con agua para cocinar sus alimentos. Russell Hobbs Steamer, 39,65 € en Amazon

Para cocinar más rápido


Las ollas a presión o ollas a presión Fissler permiten cocinar al vapor hasta un 70% más rápido al mantener el vapor bajo presión. Tenga cuidado de no abrirlo hasta que el vapor que contiene haya escapado por completo. Olla a presión Fissler, € 214.90 en Videlice

Para deliciosas verduras crujientes


Mathon El wok proporciona dos tipos de cocina. Puede usarlo para freír sus alimentos y para cuero al vapor agregando una cuadrícula simple. Sus bordes elevados permiten una buena conservación de los nutrientes contenidos en los alimentos. Gran wok antiadherente, 33,19 € en Mathon

La olla de cocción lenta


Las ollas de cocción lenta Crockpot permiten una cocción prolongada a bajas temperaturas que no es necesario mirar. Son ideales para los llamados platos "hervidos", como el bourguignon de ternera.

Cocinar sous-vide


SousVide Sin duda es el método de cocción que permite la mejor conservación de las propiedades energéticas de nuestros alimentos. La cocción se realiza en dos etapas: poner la comida en una bolsa de vacío adecuada y luego cocinar con agua a baja temperatura. Hay máquinas, como este modelo de la marca SousVide, que le permiten realizar las dos etapas en casa. SousVide Supreme Machine, 319 € en Meilleur du Chef

Simplemente en el horno


Comprenderá que la mejor manera de lograr una cocina saludable es cocinar sus alimentos a baja temperatura. Muchos hornos comerciales son capaces de hacer esto hoy, solo necesita verificar si el suyo puede hacerlo. Four Sauter, € 379.99 en Cdiscount

Amigable y saludable al mismo tiempo


Severin Varios aparatos de cocina fáciles de usar permiten una cocina saludable. Aquí hay un primer ejemplo con esta parrilla de mesa Severin con revestimiento antiadherente que no requiere la adición de grasa. Severin table grill, € 36.95 en Amazon

La pierrada


Tefal En el mismo principio, esta piedra en el color llamativo ... Práctico y decorativo al mismo tiempo! Pierrade Tefal, € 37.99 en Amazon