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10 consejos para platos exitosos con Lapeyre

10 consejos para platos exitosos con Lapeyre

Cuando un cocinero experimentado se une a una importante marca de cocinas, ¡el resultado es increíble! Asistimos anoche a una "clase magistral" como ninguna otra, brillantemente orquestada por Elise Delprat. Apasionada por la gastronomía y la buena comida, esta cocinera autodidacta nos dio sus consejos para una comida sabrosa y sencilla, hecha frente a nosotros en uno de los últimos modelos de cocina Lapeyre. La marca hexagonal, especialista en muebles para el hogar, ha puesto platos pequeños en los grandes al ofrecer este año un amplio catálogo de cocinas sencillas y sencillas, ideales para la preparación de comidas todos los días. ¡Por lo tanto, en un ambiente relajado, de diseño y gourmet, el equipo editorial se puso a la tarea!

Transmitiendo conocimiento


Béatrice Minard Elise Delprat es webmaster y cocinera autodidacta: toma su experiencia de sus padres y abuelos, ¡su bisabuelo era pastelero en el barco de línea en Francia! - pero también de sus numerosas pruebas realizadas todos los días detrás de los hornos. Elise comenzó a compilar recetas extraídas de la web y blogs de cocina en la década de 2000, antes de crear su propio blog (Un ratón en mi cocina) y comenzar a escribir libros de cocina. Apasionada por las buenas comidas, la joven madre pone toda su energía en transmitir sus consejos y trucos a los cocineros aficionados, ¡para que sus recetas sean incomparables!

Cocinas excepcionales


Béatrice Minard Elise eligió las cocinas Lapeyre para darnos sus consejos y trucos culinarios. Es el modelo Ytrac que servirá como nuestro escaparate para la demostración: una decoración lisa y mate, con un toque sedoso, que ofrece la posibilidad de componer una decoración armoniosa en su hogar. Nuestro favorito? Los LED colocados debajo de la encimera para iluminar la cocina de una manera moderna y muy original.

Un libro para todos


Béatrice Minard Nos gustó especialmente la presentación de las recetas y el diseño de esta guía culinaria: las 200 preparaciones son valores seguros, probados y aprobados por Elise en persona. Desde el primer plato hasta el postre, finalmente podrá deleitar su mesa con una cocina creativa, colorida y equilibrada: ¡lo suficiente como para volver a la estufa con ligereza!

Bolas de queso fresco con uvas


Béatrice Minard ¡Perfecto para un aperitivo, estas mini picaduras harán las delicias de sus invitados! Ingredientes: 24 uvas negras 200 gr de queso de cabra fresco 2 cucharaditas. semillas de amapola Una receta ultra rápida (¡15 minutos como máximo!) y sin cocinar.

Bolas de queso


Béatrice Minard 1. Forma pequeñas bolas de queso en tus manos encerrando 1 uva en cada una. 2.Rolléelos en las semillas y colóquelos en el refrigerador. Plante una espiga de madera en cada una de las bolas antes de servirlas. ** Consejo de Elise **: ¡También puedes usar semillas de sésamo o lino para variar los placeres!

Crema de remolacha con atún


Béatrice Minard Aquí hay una receta para verrines de remolacha, fácil de hacer con una licuadora: ideal para un aperitivo o un aperitivo antes de una comida, esta preparación de verano favorece los productos de temporada. La receta es rápida (menos de 10 minutos) y no requiere cocción. Ingredientes: 1 remolacha roja 150 gr de atún natural 120 gr de queso blanco 1 huevo 3 cucharaditas. perejil Sal y pimienta al gusto

Verrines de remolacha


Béatrice Minard 1.En una licuadora, ponga el fromage blanc, primero el atún, luego la remolacha cortada en pedazos. Licúa hasta obtener una crema suave. ** Consejo de Elise **: incorpore los ingredientes en la licuadora, comenzando con la mayor cantidad de líquido para facilitar la mezcla y evitar las piezas. 2. Luego endurecer el huevo en agua hirviendo, pelarlo y machacarlo con un tenedor. El ** poco más gourmet **: ¡puedes agregar nueces a la preparación para el lado crujiente! 3.Distribuir la primera preparación en los verrines, temporada. Espolvorea con huevo picado y perejil picado. ¿Las ventajas de esta receta? ¡Un manjar ligero, que puedes comer sin arriesgarte a inclinar la balanza! Es posible reemplazar la remolacha con zanahorias cocidas para aquellos que no aprecian el sabor ligeramente terroso de este ingrediente.

Bretón lejano


Béatrice Minard Far Breton es una receta que Elise toma de su bisabuelo. Originalmente, este sabroso pastel diseñado en el siglo VIII era un plato sabroso. Fueron los pescadores bretones quienes introdujeron la ciruela en la receta, cuando cambiaron su pescado por las famosas ciruelas de Agen. Ingredientes: 250 gr de ciruelas pasas 250 gr de azúcar 4 huevos 250 gr de harina 1L de leche 1 pizca de sal

Buen provecho !


Béatrice Minard 1. Mezcle el azúcar, los huevos, la harina y la sal. Mezclar con leche. ** Consejo de Elise **: ¡la leche debe estar caliente para que la preparación sea lo más homogénea posible y sin grumos! 2. Enharina las ciruelas pasas y colócalas en una sartén previamente untada con mantequilla. Cúbralos con la mezcla anterior. La harina alrededor de las ciruelas pasas les permite subir ligeramente a la superficie cuando se cocinan. 3. Hornee durante 45 minutos a 200 ° C (th. 6-7). Después de 10 minutos, baje la temperatura del horno a 180 ° C (th. 6). Puede reemplazar las ciruelas pasas con pasas, manzanas o peras. En cuanto a la cocina, no hay regla! A algunas personas les gusta cocinar mucho, casi caramelizado, mientras que otras lo prefieren más dorado ...

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